|
|
Geflambeerde Ananas Met Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote rijpe ananas
50g suiker
1dl gemende tropische vruchtensap uit pak
vanille ijs 50g boter
1 eetl.citroensap 1 borrelglas rum
Voorbereiding:
Verwijder de bladkroon en de onderkant van de ananas.
zet de vrucht rechtop en verwijder van boven naar beneden de schil en de zwarte ogen.
vang de uitlopende sap op.
snijd de ananas in plakken van 1,5cm dik en
steek er met een ronde uitsteekvorm
de harde kern uit.
snijd de plakken in halve ringen
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan en bak de plakken ananas aan beide kanten tot ze beginnen te kleuren.
Flambeer ze met de rum.
(LET OP DAT DE AFZUIGKAP NIET AANSTAAT)
neem de ananas uit de pan.
breng het vruchtensap,ananassap,citroensap
en de suiker in de pan aan de kook en laat dit kort koken.
Verdeel de ananas over de bordjes,schep er de saus bij en schep er dan 1a2 bolletjes vanilleijs op
|
|
|